Salsa di Pomodoro con occhio di capra/ Foto di Anja Barte Telin
Vi siete mai chiesti come mai è istintivo non assaggiare alcune tipologie di cibo?
Il cibo è uno degli aspetti più identificativi sul piano culturale. E’ sbagliato il rifiuto automatico nei confronti di una pietanza. Per comprendere questo aspetto profondo, il “Museo del cibo disgustoso“, ci invita ad abbattere le barriere mentali, e a dare spazio ad un’apertura insolita verso sapori che non ci saremmo mai immaginati di assaggiare.
Il cibo crea condivisione, legami, occasione d’incontro tra culture, ed è un modo per abbattere le barriere.
Dove si trova il museo?
Nel 2018, a Malmö, una delle città principali della Svezia, ha aperto il Museo dei cibi disgustosi. L’idea è stata realizzata dallo psicologo Samuel West. ll museo presenta più di 80 cibi esibiti, provenienti da ogni parte del mondo, considerati prelibatezze o disgustosi.
Che cosa include la mostra?
Nel museo si possono osservare cibi come: il pene di toro, occhio di capra, cavallette, il cazu marzu sardo (formaggio con le larve), tarantole fritte, zuppa di pipistrello e molti altri. Alcune pietanze possono essere assaggiate in un bar degustazione. Al muro è possibile trovare un cartello con l’indicazione di quanti giorni sono passati dal vomito dell’ultimo visitatore.
nella foto è raffigurato il casu marzu sardo
Per maggiori informazioni, puoi consultare il sito ufficiale https://disgustingfoodmuseum.com/
Sei pronto a disgustarti anche tu?
Il disgusto è un’emozione universale.
