Wonka è diventato il re del cioccolato grazie alla bravura di una maestra del cioccolato italiano.
Gabriella Cugno, una mente creativa dietro le quinte di “Wonka”, ha collaborato strettamente con il team degli oggetti di scena, lavorando alla realizzazione di cioccolato credibile per Willy Wonka.
Dotata di una valigetta portatile per la preparazione del cioccolato (un oggetto in sé stupefacente), ha progettato stampi in collaborazione con il team, utilizzando principalmente cioccolato fondente per la sua robustezza e rispettando varie esigenze dietetiche, incluso l’uso di versioni vegane.
Il cioccolatino più difficile
Il suo lavoro ha dato vita a un mondo incantato di dolciumi: cioccolatini, fiori, alberi e nuvole, ognuno un’opera d’arte.
Ma quale è stato il dolce più impegnativo?
Secondo Gabriella Cugno, la realizzazione della Wonka Bar e del fiore blu sono stati compiti titanici.
La Wonka Bar ha richiesto un impegno estremo, con la creazione di ben 80 esemplari, mentre il fiore blu, con i suoi 300 petali singoli, ha richiesto un intero giorno di lavoro per ogni esemplare, totalizzando 15 di questi fiori.
Durante le riprese, il momento più impegnativo è stato la creazione del negozio di cioccolato.
Un’impresa che ha richiesto settimane e che ha portato il regista Paul King a chiedere a Gabriella Cugno una tazza da tè di cioccolato, da realizzare in sole due ore.
Con ingegno e creatività, Gabriella Cugno ha trasformato un fiore in una tazza, dimostrando la sua abilità nell’affrontare pressioni estreme.
Un po’ di numeri
La produzione ha richiesto numeri sorprendenti: 900 Hoverchocs, 80 Silver Linings, 85 Big Night Outs, e una vasta gamma di altre delizie.
Tra questi, 15 fiori blu con 4.500 petali fatti a mano, 50 fiori viola, 80 rose rosse e altri articoli come tazze da tè al cioccolato dell’ultimo minuto.
Oltre alle creazioni più vistose, sono state realizzate circa 400 cioccolatini convenzionali, utilizzati come confezioni vendute nel film. Ogni cioccolatino è stato preparato artigianalmente, seguendo un processo rigoroso e usando ingredienti naturali, senza aromi artificiali o conservanti.
Il regista Paul King ha detto di aver preso circa 22 kg a causa di tutta la cioccolata che ha mangiato sul set e ha spiegato: “Avevamo questo incredibile cioccolatiere. Noi assaggiavamo queste fantastiche miscele e avevano un sapore ottimo, ovviamente gli attori sono bravi a fingere, ma il miracolo era che avevano un sapore buono quanto sembravano”.
Sebbene sia riuscito a non prendere peso, il ruolo di Wonka è costato a Timothée Chalamet qualche mal di pancia, perché più volte durante la produzione si è ammalato a causa della quantità di cioccolato e caramelle che ha dovuto mangiare.
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